Ce grand vin provient d’une sélection rigoureuse de nos vieilles vignes de 3ha sur le plateau de la commune de Sadirac.
Déjà cité dans le Féret du 19ième siècle, l’encépagement de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc donne un vin bien équilibré.
L’idée est de faire un vin unique et exceptionnel, fait par « des passionnés de la viticulture », afin de produire sur son terroir, parcelle par parcelle, un grand vin de Bordeaux
qui donne envie de boire et de faire la fête. Les barriques de chêne français, à 100% neuves
pour le
« Prestige du Château Pabus »,
donnent
un vin très harmonieux.
Dernières préparations avant plantation des raisins blancs en mai et juin 2009.
Aussi dans le vignoble de grands investissements ont été effectués. Environ 4 ha ont été totalement drainés et préparés pour la plantation.
Ainsi nous avons retrouvés de très jolies parcelles à bas e de graves, limon et argile, parfait pour des raisins blancs.
Première vendange septembre 2012. Disponible 2012.
Est-ce Charlotte, après Matisse et Andrea, peut commencer à rêver de sa propre Cuvée en barriques neuves?
LES NOUVELLES
Mise en bouteille Château Pabus 2007 le 16 mars 2009 sous un soleil magnifique. Disponible début mai 2009 en Belgique.
